土井善晴の和食 - 旬の献立・家庭料理をレシピ動画で紹介 -

土井善晴の和食 - 旬の献立・家庭料理をレシピ動画で紹介 -のレビュー Appcracy

毎日の献立を考えるとき、私は料理の手順だけでなく、「今日は何を食べると落ち着くか」まで考えたいタイプです。そんな視点で試してみると、土井善晴の和食は、料理動画を次々に消費するためのアプリというより、家庭料理の考え方をゆっくり身につけるための料理教室に近い印象でした。旬の食材を使った和食や献立を、動画を通して学びたい人なら、単なるレシピ検索とは違う価値を感じやすいと思います。

このアプリはフード＆ドリンク分野の無料アプリで、開発元はYappli, Inc.です。ストアでは平均4.5の評価を得ており、評価数はおよそ660件、レビュー数はおよそ130件、インストール数は10万以上に達しています。対象年齢は3歳以上で、2016年6月30日に公開され、現在のバージョンは13.16.0.0です。対応OSは10以上なので、古い端末を使っている人は、先に動作環境を確認しておくと安心です。

献立を決める基準から考えると、このアプリの立ち位置が見える

レシピの多さより、料理の方向性を重視する人向け

料理アプリを選ぶとき、私はまず「冷蔵庫にある食材から何を作れるかを探したいのか」「料理そのものの軸を学びたいのか」を分けて考えます。前者なら、食材名や調理時間で大量の候補を絞れるレシピ検索サービスのほうが手早いでしょう。一方で、何を作るか決める前に、旬の素材や和食の組み立て方を見ながら献立を考えたいなら、このアプリのほうが気持ちよく使えます。

私が特に良いと感じたのは、料理を単品の完成写真だけで判断しなくてよいところです。主菜だけを探すのではなく、季節感のある食卓をどう作るかという視点で見られるため、献立を考える時間が「検索作業」から「料理を選ぶ時間」に変わります。忙しい日に最短で一品を完成させたい人には遠回りですが、家で食べるものを少し丁寧に選びたい人には、その遠回りが長所になります。

動画で確認したい人に向く理由

文章だけのレシピは、材料と手順をすぐ確認できる反面、火加減、混ぜ方、食材の扱い方のような感覚的な部分を読み取りにくいことがあります。このアプリでは動画を使って料理を見られるため、文字を追うだけではつかみにくい調理の流れを確認しやすいです。私は、手順を暗記するより、料理の進み方を目で見て理解したい人に向いていると感じました。

ただし、動画中心の見方には注意もあります。短時間で材料だけを確認したいときは、動画を再生するより、テキスト中心のレシピのほうが効率的です。調理中にスマートフォンを何度も触りたくない人は、見る段階で必要な工程を把握しておく必要があります。動画があることは強みですが、すべての場面で最速の方法とは限りません。

私が実際に役立つと感じた日常の使い方

たとえば、仕事から帰って冷蔵庫に野菜と魚があるものの、献立が決まっていない夕方を想像してください。一般的な検索なら、食材を一つずつ入力して候補を比べることになります。このアプリでは、まず季節の料理を眺め、食べたい方向を決めてから手元の材料と照らし合わせる使い方がしやすいです。完全に同じ材料がなくても、料理の組み立てを考えるきっかけになります。

私は、休日に動画をまとめて見ておき、平日はその記憶を頼りに献立を決める使い方も合うと思います。調理直前に初めて見るのではなく、時間に余裕のあるときに料理の流れを理解しておくと、平日の負担が軽くなります。これは、レシピを保存して終わりになりがちな一般的な使い方とは違う、このアプリならではの活用法です。

和食を「難しい料理」にしない見方

和食と聞くと、だし、盛り付け、季節の細かな決まりなどを思い浮かべて、初心者には敷居が高そうに感じるかもしれません。私が見た範囲では、このアプリは高級店の料理を再現することだけを目的にしているというより、家庭で食べる料理を学ぶ入口として受け止めやすいです。特別な日にしか作れない料理を集めたい人より、普段の食卓を整えたい人に向いています。

ここで大切なのは、動画を見てすぐ完璧に再現しようとしないことです。最初は盛り付けや手順をすべて同じにするより、食材を切る順番、鍋に入れるタイミング、味を決める流れのどれか一つを意識すると、学びが残りやすくなります。私はこのように一工程だけ持ち帰る見方をおすすめします。

他の選択肢より、このアプリが勝ちやすい場面

無料のレシピ検索アプリは、料理名や食材から候補を探す速さに強みがあります。短い動画を中心にしたサービスは、見た目が分かりやすく、気になる料理を次々に発見しやすいでしょう。それらと比べたとき、このアプリの良さは、和食と家庭料理に焦点を絞っていることです。選択肢が多すぎて献立が決まらない人には、テーマが明確なこと自体が助けになります。

また、料理の完成形だけでなく、旬の素材をどう食卓に取り入れるかを考えたい人にも合います。食材を消費するためのレシピではなく、季節を感じながら料理を選びたい人にとって、検索結果を比較し続けるより集中しやすいです。私は、レシピ数の競争ではなく、料理を学ぶ体験で選ぶなら、このアプリを候補に入れます。

反対に、別のタイプのアプリが合うケース

冷蔵庫の残り物を一刻も早く使い切りたい人には、食材検索に強いアプリのほうが便利です。調理時間、カロリー、アレルギー対応、特定の食事制限などを細かく条件指定したい人も、専門的な検索機能を持つサービスを選んだほうが探しやすいでしょう。土井善晴の和食は、料理の背景や家庭での作り方を味わうタイプなので、条件を入力して答えだけを受け取りたい人には合わない可能性があります。

和食以外の料理を中心に作る家庭にも、利用頻度の面で注意が必要です。洋食、中華、パン、菓子などを幅広く探したいなら、総合レシピサービスのほうが一つで済みます。このアプリを選ぶなら、すべての料理を任せるというより、和食を学ぶための専用の場所として使うほうが満足しやすいです。

無料で始める前に考えたいこと

本体は無料で始められるため、まず使い心地を試しやすいのは良い点です。料理動画を見ながら、自分がこの学び方を続けられるかを確認してから判断できます。一方、アプリ内購入はアイテムごとにおよそ360円から600円です。無料で触れられる範囲と、追加で見たい内容の関係を自分の利用頻度と照らし合わせることが大切です。

私なら、最初から追加購入を前提にせず、数日間は無料で見られる範囲を使って、実際に料理を一品作ります。そのうえで、動画の説明が自分の調理スタイルに合うか、献立を考える時間が短くなったかを見ます。見るだけで終わるなら購入の優先度は低く、実際の食卓で繰り返し役立つなら追加費用を検討する、という順番が無駄の少ない判断です。

乗り換えで失いやすい便利さと、得られる学び

普段の検索アプリからこちらへ移ると、最初に失うのは「欲しい条件を入力してすぐ答えを出す便利さ」です。材料が一つしかない、短時間で作りたい、洗い物を少なくしたい、といった条件で探す場合は、別のサービスを併用したほうが早いことがあります。逆に得られるのは、料理を単発の手順ではなく、献立と季節の流れで考える習慣です。

私は、完全に乗り換えるより使い分けが現実的だと思います。平日の急な夕食には検索型のアプリを使い、週末や献立を整えたい日にこのアプリを見る方法です。これなら速さと学びの両方を確保できます。料理が苦手な人ほど、一つのアプリですべて解決しようとせず、目的ごとに役割を分けたほうが続けやすいです。

家族で使うときに確認したいポイント

対象年齢は3歳以上なので、家族の端末に入れるアプリとしては構えすぎずに済みます。ただし、実際の調理は火や包丁を扱うため、年齢表示だけで子どもに任せられるという意味ではありません。私は、子どもと一緒に動画を見て、食材の名前や季節について話し、調理工程は大人が安全を確認しながら分担する使い方がよいと思います。

家族の食卓で使う場合は、料理を作る人だけでなく、食べる人も一緒に候補を選ぶと継続しやすくなります。動画を見てから買い物に行けば、必要な食材を考える練習にもなります。ただ、家族全員が洋食や手軽な一皿料理を好むなら、和食に絞られた内容を毎回使うのは負担になるかもしれません。

端末とバージョンを意識した準備

現在のバージョンは13.16.0.0で、最低でもOS 10が必要です。対応する端末を使っていても、料理中に動画を見たいなら、置き場所や画面の見やすさも考えておくと使いやすくなります。私は、調理台の近くに置く場合、濡れた手で操作する回数を減らせるよう、再生前に必要な部分を確認しておくのがおすすめです。

動画を学習材料として使うなら、視聴する時間と調理する時間を分けるのも効果的です。料理中に最初から最後まで見ようとすると、手順確認に追われます。先に一度見て、調理時は要点だけ思い出すようにすると、アプリがレシピ表示の代用品ではなく、技術を身につける教材として機能します。

私が感じた弱点と、向いていない人

最大の弱点は、誰にとっても「すぐ使える答え」が出るとは限らないことです。今日は何を作るか決めていて、材料と分量だけ知りたい人には、動画や献立の流れが余分に感じられる場合があります。料理に時間をかけたくない日が多い人は、検索性や時短条件を重視した別のアプリのほうが満足できるでしょう。

もう一つは、和食への関心がない人には魅力が伝わりにくい点です。無料で始められるとはいえ、使わない内容に触れる時間は節約できません。私は、味付けや食材の扱いを少しずつ覚えたい人、家庭料理の基本を見直したい人にはすすめますが、料理を娯楽として短い刺激だけ楽しみたい人には、動画投稿型のサービスのほうが合うと思います。

結論として、誰にすすめるか

私の結論は、土井善晴の和食は、和食を中心に家庭料理を学びたい人が、無料で試してから判断する価値のあるアプリです。特に、献立が毎回同じになる、旬の食材を使いたいが選び方が分からない、文章だけでは調理の感覚をつかみにくい、と感じている人には相性が良いでしょう。料理を完成させるだけでなく、次に自分で応用できる知識を得たい人に向いています。

反対に、残り物検索、細かな栄養条件、短時間調理、幅広いジャンルを一つの場所で済ませたい人には、別のタイプを選ぶほうが合理的です。私はこのアプリを万能なレシピ検索サービスとしてではなく、家庭の和食をじっくり身につけるための動画付き料理教室として評価します。料理の速さだけでなく、食卓を考える楽しさまで求めるなら、試してみる価値は十分あります。

開発元のYappli, Inc.が提供するこのアプリは、長く使うほど、見る目的を「今日の答え探し」から「次の料理に生かす学び」へ変えやすいタイプです。無料で始められ、追加アイテムはおよそ360円から600円なので、まず自分の生活に合うかを確かめられます。和食を作る回数を増やしたい人ではなく、和食を自分の料理として理解したい人に、私は友人へすすめるならこのアプリを選びます。

よくある質問